Kulinarična dediščina Slovenije in Hrvaške kot osnova za oblikovanje novih turističnih produktov

V četrtek, 9. 11., smo v Centru kulinarike in turizma KULT316 organizirali okroglo mizo z naslovom Kulinarična dediščina Slovenije in Hrvaške kot osnova za oblikovanje novih turističnih produktov. Dogodek je potekal v okviru projekta Evropske unije Interreg V-A Slovenija-Hrvaška z naslovom Uživam tradicijo. Na okrogli mizi so o kulinarični dediščini Slovenije in Hrvaške spregovorili dr. […]

V četrtek, 9. 11., smo v Centru kulinarike in turizma KULT316 organizirali okroglo mizo z naslovom Kulinarična dediščina Slovenije in Hrvaške kot osnova za oblikovanje novih turističnih produktov. Dogodek je potekal v okviru projekta Evropske unije Interreg V-A Slovenija-Hrvaška z naslovom Uživam tradicijo.

Na okrogli mizi so o kulinarični dediščini Slovenije in Hrvaške spregovorili dr. Janez Bogataj, doktor etnoloških znanosti in profesor zgodovine umetnosti (Slovenija), dr. Ivona Orlić, doktorica etnoloških in antropoloških znanosti (Hrvaška), dr. Jelka Pirkovič, doktorica konzervatorskih znanosti (Slovenija) in Neja Petek, Nea Culpa d.o.o., kreativna direktorica agencije za marketing (Slovenija). Razpravljali smo predvsem o prepletanju in iskanju skupnih točk in razlik med slovensko in hrvaško kulinarično dediščino. Med drugim je bil namen dogodka iskanje in oblikovanje novih turističnih produktov.

Share