V Samoboru organizirane dve delavnice s dijaki Ekonomske, trgovinske in gostinske šole

Javni zavod »Naravni park Žumberak – Samoborsko gorje« je v četrtek, 24. maja 2018, v okviru projekta »Uživam tradicijo« izvedel dve delavnici s dijaki gostinske šole. Delavnice so potekale v prostorih kuharskega in gostinskega praktikuma Ekonomske, trgovinske in gostinske šole v Samoboru, ki je pridruženi partner projekta. Tema prve delavnice je bil praznični kruh, druge […]

Javni zavod »Naravni park Žumberak – Samoborsko gorje« je v četrtek, 24. maja 2018, v okviru projekta »Uživam tradicijo« izvedel dve delavnici s dijaki gostinske šole. Delavnice so potekale v prostorih kuharskega in gostinskega praktikuma Ekonomske, trgovinske in gostinske šole v Samoboru, ki je pridruženi partner projekta. Tema prve delavnice je bil praznični kruh, druge pa so dijaki pripravljali tradicionalne sladice Samoborskega in Žumberačkega kraja. Članica dediščinske skupnosti Snježana Klanfar ( iz OPG Podžumberak) je študente srečala s recepti iz navedenih območij. Z njeno pomočjo in učiteljem, dijaki so pripravljeni božićnjak, prijateljski hleb, žumberačko pogačo, kolačke z ocvirki, rogačnico, ocvirnjačo, kuglof, medenjake in drugo. Cilj delavnice je bil dijakom prenesti znanje o kulinarični dediščini in naučiti kako ga predstaviti na sodoben način. Javni zavod bo svojo dediščinsko skupnost in vse zainteresirane strani aktivno obveščal o naslednjih delavnicah in povabil šolo na druge dogodke projekta.

Share