Izvedena štirinajsta delavnica “Tisočletja kulinarike”

V Arheološkem parku Budinjak je bila 8. in 9. septembra 2018 izvedena štirinajsta delavnica “Tisočletja kulinarike” – izvedene so bile delavnice priprave jedi prazgodovinske, rimske, srednjeveške in tradicionalne žumberške kuhinje. Po že ustaljenem programu so bili obiskovalci najprej deležni strokovnega vodenja po izobraževalni poti imenovani »Steza knezov« in se tako spoznali z bogato arheološko tradicijo, […]

V Arheološkem parku Budinjak je bila 8. in 9. septembra 2018 izvedena štirinajsta delavnica “Tisočletja kulinarike” – izvedene so bile delavnice priprave jedi prazgodovinske, rimske, srednjeveške in tradicionalne žumberške kuhinje. Po že ustaljenem programu so bili obiskovalci najprej deležni strokovnega vodenja po izobraževalni poti imenovani »Steza knezov« in se tako spoznali z bogato arheološko tradicijo, kot tudi z ostalimi naravnimi in kulturnimi vrednotami zaščitenega področja. Med ogledom so obiskovalci nabirali divje zdravilne rastline, potrebne za pripravo nekaterih receptov. Po vrnitvi v Eko-center Budinjak so se obiskovalci razporedili v štiri tematske delavnice in s pomočjo izkušenih strokovnjakov in kuharskih knjig pripravili jedi na odprtem ognju. Na dvodnevni delavnici je sodelovalo več kot 200 obiskovalcev, pri čemer nas še posebej veseli povečanje števila obiskovalcev iz sosednje Slovenije. Oba dneva je bil organiziran brezplačen avtobusni prevoz iz Zagreba in Samoborja do Budinjaka. Lokalni predelovalci (družina Balić iz Kašta) so tekom obeh dni obiskovalcem centra ponujali med in medene izdelke. Prireditev je sofinancirana v okviru projekta »Uživam tradicijo«, program sodelovanja INTERREG V-A Slovenija-Hrvaška, v sklopu katerega je predstavljena kot inovativni predstavitveni kulinarični dogodek. Kot že mnogo preteklih let sta dogodek sofinancirala Ministrstvo za kulturo in Zagrebška občina. Prireditev »Tisočletje kulinarike« je letos pridobila pravico uporabe znaka Evropskega leta kulturne dediščine.

Share