Formalno izobraževanje Uživam tradicijo

Grm Novo mesto je izvedel izobraževanje za dijake na temo izdelave tradicionalnih dolenjskih jedi dne 16. 5. 2019. Praktični del izdelave tradicionalnih dolenjskih jedi obsega predstavitev priprave surovin, sledi priprava in peka jedi: izdelava bezgovega cvrtja (najprej se pripravi testo iz mleka, jajc, sladkorja in soli, potem se bezgovo cvetje pomaka v testo in se […]

Grm Novo mesto je izvedel izobraževanje za dijake na temo izdelave tradicionalnih dolenjskih jedi dne 16. 5. 2019. Praktični del izdelave tradicionalnih dolenjskih jedi obsega predstavitev priprave surovin, sledi priprava in peka jedi: izdelava bezgovega cvrtja (najprej se pripravi testo iz mleka, jajc, sladkorja in soli, potem se bezgovo cvetje pomaka v testo in se ga na vroči maščobi ocvre ter potrese s sladkorjem), priprava kokošje obare (z domačimi rezanci), izdelava ocvirkovke (tradicionalna dolenjska jed iz kvašenega testa – gre za potico z ocvirki, ki so jo in jo še vedno mnoge gospodinje na vaseh pripravljajo za praznike, kot so martinovo, božič in pust).

Share