Tisočletja kulinarike

Datum: 7-8.09.2019.

Lokacija: Arheološki park v Budinjaku

Program ”Tisočletja kulinarike”

V letu 2005 je bila vsebina v Arheološkem parku Budinjak nadgrajena z dogodkom, imenovanim Tisočletja kulinarike – delavnicami prazgodovinske, rimske, srednjeveške in tradicionalne kulinarike. Kulturno-turistični program je bil zasnovan z namenom popularizacije arheološkega parka in je hkrati obiskovalcem omogočil aktivno sodelovanje v programu. Osnovna ideja programa je bila ponuditi celosten pogled na preteklost, v katerem se enakovredno vrednotijo kulinarični običaji različnih časovnih obdobij. Čeprav najdišča v arheološkem parku sodijo v prazgodovinsko in rimsko obdobje, je bilo v program mogoče vkjučiti tudi tretje obdobje – srednji vek, zahvaljujoč arheološkim najdbam iz drugih delov Žumberaka (npr. iz utrjenih mest Tušćaka i Starega grada Žumberaka). Razmišljanje o celotni kulturni dediščini območja, katere arheologija predstavlja le en del, je zahtevalo vključitev novejše kulinarične tradicije v vsebino programa – na tradicionalne prehranske navade prebivalcev Žumberaka so v veliki meri vplivale velike spremembe demografske strukture tega območja v 16. stoletju. Organizirano naseljevanje Uskokov kot začetek nastanka Vojne krajine je pomembno in do danes zaznamovalo vse vidike življenja v Žumberaku, vključno s kulinaričnimi običaji.

 

Program:

10.00 – Predstavitev programa ”Tisočletja kulinarike”, strokovno vodenje po učni poti ”Pot knezov“ in nabiranje samoniklih zelišč

12.00 – 18.00 – ”Tisočletja kulinarike”: kulinarične delavnice – prazgodovina, rimska doba, srednji vek, novi vek – po pripravljenih receptih in s pomočjo voditeljev delavnic bomo obiskovalci na odprtih ognjiščih pripravili jedi iz prazgodovine, rimske dobe, srednjega veka in tradicionalne žumberaške jedi

 

Prireditev ”Tisočletja kulinarike” se vsako leto v začetku jeseni odvija v Arheološkem parku v Budinjaku. Pojdite z nami na kulinarično avanturo, informirajte se in si zagotovite svoje mesto na Tisočletjih na: [email protected]

Share

Kontakt

Marko Trupković
Tel.: +385/1/3327-680
[email protected]